盛夏时节，昭通市大关县特色农产品加工集散中心一片繁忙景象，几十名工人正熟练地对刚收购的糯玉米进行筛选、加工。经过冲洗、真空包装、蒸煮灭菌、冷却等系列工序后，普通的糯玉米成为了开袋即食的休闲食品。

　　“这些软糯香甜、皮薄肉厚的糯玉米，保质期可达9个月，通过线上、线下渠道销往全国各地。”大关县惠农生态种植农民专业合作社负责人黄洲介绍，通过对优质玉米进行深加工，既解决了鲜玉米保存难题，又提升了产品附加值。

　　6月以来，大关县薄皮糯玉米相继成熟，鲜玉米收购、销售、深加工等如火如荼进行。“目前合作社已收购了7000吨左右，其中6500吨用于生鲜销售、500吨用于深加工，产品销售购销两旺。”黄洲介绍，今年合作社将收购鲜玉米1.2万吨，预计实现产值4100万元。

　　为让更多农户共享产业红利，大关县创新推行“企业+村集体公司+农户”的订单农业模式，企业免费为农户发放种子，并提供技术指导，带动广大农户参与产业发展，拓宽增收渠道。同时，在农产品加工集散中心，吸纳群众就近务工增收，工人最多时可达到60人。

　　玉碗镇老街村村民陈太军便是受益者之一，除了售卖自家种的玉米，他还在加工厂上班务工，实现了双重增收。“玉米种出来，合作社负责收购，我在玉米加工厂上班，一天有120元左右。”陈太军说。

　　除了鲜玉米深加工外，大关县把筛选出来的残次品和玉米壳加工成青贮饲料用于养牛，在天星镇建起了干籽粒糯玉米加工厂，生产玉米面条、吊浆粑、糯玉米粉等产品，进一步延伸了糯玉米的产业链条。

　　如今，大关县糯玉米产业已形成从种植、加工到销售的全产业链条，让广大农户的钱袋子越来越鼓。据介绍，2025年全县2.7万亩薄皮糯玉米，预计实现综合产值6000余万元，覆盖10家新型经营主体和8000余户农户。

　　云南网记者 沈迅 通讯员 朱睿 武琛蕊