原标题：巧家香椿攀枝花刺老包新鲜上市

春暖巧家，万物萌发。近日，巧家县城各农贸市场迎来香椿、攀枝花（木棉花）、刺老包（刺椿头）等时令春菜新鲜上市，鲜嫩欲滴、香气扑鼻，成为市民争相选购的“春日限定”，勾勒出舌尖上的巧家春意。

在金沙江集贸市场、三江源农贸市场，春菜摊位前人气旺盛。紫红鲜亮的香椿、肥厚饱满的攀枝花花蕊、带着尖刺的刺老包码放整齐，商户们忙着分拣、打包，询价选购的市民络绎不绝。

“现在攀枝花已大量上市，价格最实惠时每斤6元至7元，新鲜度好、口感清甜。”商户李天聪一边整理新鲜攀枝花、刺老包，一边介绍。“这些春菜多产自药山镇等高海拔山区，当天采摘当天售卖，保证最新鲜的口感。香椿3元一把、刺老包按斤售卖，价格亲民，不管是本地人还是外地顾客都爱买。”商户李兴华说。

据商户介绍，巧家春菜采摘期从初春延续至暮春。香椿被称为“树上蔬菜”，其中紫油香椿香气尤为浓郁；刺老包焯水后可凉拌、炒腊肉都鲜香爽口；攀枝花取鲜嫩花蕊，与腊肉或油渣同炒，清香解腻，是巧家独有的春日风味。

“春天就爱这口鲜！”正在挑选香椿的市民罗先生说，“每年这时都要买香椿煎蛋、蒜苗炒攀枝花、凉拌刺老包，家人最爱这些春味，新鲜又健康。”不少顾客表示，春菜不仅是时令美味，更承载着巧家的乡土记忆，是春日里不可或缺的舌尖仪式感。

小小春菜既丰富了市民餐桌，也成为群众增收的特色产业。巧家依托高低海拔差异带来的气候优势，发展野生采摘与人工培育相结合的春菜产业，让山野菜从山间地头直通农贸市场，再端上千家万户餐桌，带动农户增收，为乡村振兴注入“鲜”活力。

眼下，巧家春菜正值热销旺季，鲜香四溢的山野美味，勾勒出金沙江畔最动人的春日图景。（周明瑾 单楠）