云南网
您当前的位置:云南网 >>  昭通频道 >>  要闻 >>  正文
水富构建监管网保障舌尖上的安全
发布时间:2018年10月09日 14:41:54  来源: 云南网-昭通日报
分享至:

  在刚过去的中秋节和国庆节期间,水富县市场监督管理局组织执法人员加强节日食品市场监管,深入各镇集贸市场和县城超市、农贸市场、餐馆酒店检查食品卫生安全,让市民“两节”放心食用。全县共检查餐饮服务单位49家、食品流通经营户29户次、鲜肉经营户44家、抽检食品样品334批次,现场责令整改4户,下发责令改正书14份。

  今年以来,水富县市场监督管理局力保广大群众吃得健康、吃得放心、吃得营养,不断创新食品安全监管方式,充分履行市场监督管理职责,从严从实抓好食品安全监管,构建一张食品安全监管网,全力保障舌尖上的安全。

  水富县从加强食品生产、流通领域监督管理入手,深入实施食品安全责任书和承诺书制度,进一步提升食品生产企业责任主体意识,引导推进食品生产经营企业实现电子追溯全覆盖,实行全程监控,实现“生产经营有记录、食品流向可查证、主体责任能追溯”;贯彻实施《食品生产经营日常监督检查管理办法》,落实食品原材料查验货、索证索票等管理制度,扎实抓好乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、淀粉制品、饮用水、调味面制品、地方特色食品等重点产品监管和综合治理,对食品生产企业进行常态化检查;督促批发市场及入场销售者全面履行法定义务,建立健全各项食品安全管理制度,推动实施食用农产品市场准入制度,进一步整顿规范食品经营市场秩序;加强与农业部门的沟通与协调,构建食用农产品产地准出与市场准入衔接机制;广泛开展“3·15消费者权益日”“食品安全周”宣传活动,大力宣传食品生产安全监管法规、餐饮常识、“地沟油”识别、食品添加剂购进与使用等知识,并做好重大节假日或重大活动期间的餐饮服务食品安全保障。

  水富县坚持每月对餐饮服务环节开展食品安全隐患排查,以农村义务教育学生营养改善计划供餐单位为重点,签订《学校食堂食品安全责任书》,进一步督促学校完善各项食品安全管理制度、落实索证索票制度、规范清洗消毒、食品加工制作、添加剂使用、食物留样等餐饮服务操作行为,共检查学校食堂65个,检查覆盖率达100%。开展非法添加和滥用食品添加剂专项整治,以火锅店、小吃店、饮品店等为监管重点,排查餐饮服务单位食品添加剂使用情况,检查是否非法添加非食用物质,重点检查添加剂采购渠道、票证索取、食品添加剂包装、验收登记和食品添加剂使用、管理、储存等内容,并大力推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工程建设,目前共完成了180户餐饮单位“明厨亮灶”工程。严格实行农村自办宴席事前申报、事中监督、事后观察制度和提示牌制度,充分发挥农村食品监管网络作用,指导“红白”理事协会规范运作,将食品安全监管触角延伸到农村家庭,今年农村自办宴席共223起,参加就餐人员13万人次。

  同时,水富县市场监管部门还切实履行流通领域食品打私工作职责,强化日常监管,组织开展对粮食、食糖、冻肉制品等无合法来源食品的重点整治,检查农贸市场、超市22家次、冷冻库12个次和食品经营单位170户次,并与公安部门密切配合,依托水昭高速公路检查站加大路检路查力度,严厉打击走私行为,先后查获无标签标识、无合法来源的冷冻牛肉、牛肚和鸡爪制品74吨,从源头堵住了来源不明的食品流向餐桌。

  (记者 王明贵)

责任编辑:乐诚弘韵
新媒体
订阅《春城手机报综合版》,发送CCZH到10658000(5元/月)
订阅《春城手机报》:娱乐版发送CCYL到10658000 (3元/月)
关注云南网微信
关注云南日报微信
新闻爆料热线:0871-64160447 64156165 手机彩信爆料请发内容至:106586667803 短信爆料请发内容至:106580007612
云南网简介 |  服务合作 |  广告报价 |  联系方式
滇ICP备08000875 互联网新闻信息服务许可证编号:5312006001 信息网络传播视听节目许可证号:2511600
互联网出版许可证:新出网证(滇)字 04号
广播电视节目制作经营许可证号:(云)字第00093号
电信增值业务经营许可证编号:滇B2-20090008 ® yunnan.cn All Rights Reserved since 2003.08
未经云南网书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究
24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-64166935;举报邮箱: jubao@yunnan.cn