市场上琳琅满目的西点产品让许多吃货流连忘返，但越来越多的烘焙爱好者却渴望能自己在家动手做糕点，一方面更卫生健康，另一方面融入自己劳动的糕点有爱的味道。为满足广大职工朋友的需求，水富县总工会“职工课堂之西点培训”5月26日精彩亮相。培训吸引了来自全县各行各业的300余名职工报名，由于名额有限，最终按照报名先后顺序录取了前40名职工参加培训。

“我先教大家做泡芙，黄油80克，水16克，......”培训现场，大家兴致高涨，迫不及待地穿上围裙投入学习。在老师的示范下，学员们切黄油、加水、开火、倒入面粉、打鸡蛋……，大家一丝不苟地跟着培训老师学习西点的制作过程，并将各种食材的作用和用量都认真记录写来，期间还不断地和培训老师交流，探讨西点制作的方法技巧。

“一直想学学这西点的技能，感谢县总工会把培训送到了我们身边。”“去正规的西点烘焙培训班学习，学费可是价格不菲！感谢工会免费给我们培训。”一位特别热衷西点的年轻妈妈说。培训中，培训老师为学员们详细讲解了西点制作的基础知识，现场示范了泡芙、千层椰汁马蹄糕、雪媚娘等糕点的制作流程。参加培训的学员们在分组操作中“过了把瘾”，在烘焙老师的耐心指导下，大家轻揉细搓、和面成型，掌握了简单的西式面点的制作技能。当热气腾腾、香味四溢的一件件作品出炉后，大家把自制西点的快乐化作了甜蜜的分享，现场气氛热烈。并纷纷将做好的西点装入包装盒，带回家与亲人一同分享。

据悉，为满足全县广大职工的培训需求，水富县总工会从微信公众号上征集大家的培训意愿，根据职工的培训需求量身定制培训，每月定期开展职工课堂。

云南网记者 谢毅 通讯员 朱琼