“腊月二十六，杀猪割年肉”，在农村里，年味也越来越浓，大人小孩都沉浸在忙碌的喜庆之中，提前感受新年的喜悦。“杀个猪就是过年，孩子们回来，大家坐在一起开开心心过大年！”家住鲁甸县文屏镇砚池山的刘崇珍激动地说。

腊月二十六，刘崇珍家一下子热闹了起来，大儿子和大儿媳一大早就从昭通城赶回到家，儿子和儿媳在昭通城的私企上班，儿媳刚生了孩子，还在休产假，平时偶尔也回家。刘崇珍的小儿子和小儿媳在鲁甸县城做生意，平时租住在县城，今年也晋级为爸妈，由于不会照顾孩子，这段时间都在家里，刘崇珍能帮他们照顾孩子。

一大早，刘崇珍的老伴周朝礼早已请好屠户和乡亲们过来帮忙杀年猪！大家从猪厩里把肥猪拖出来，抬上案板一起摁住，屠户干净利落地杀猪、擦拭刀具、看着乡亲们把猪拖到烧开一锅水的地灶上，给猪烫皮、刮毛。整理干净以后，年猪放到案板，开膛、分割。

一个多小时年猪就杀好了，趁着肉热乎，刘崇珍选了一块较瘦的前肩肉，拿到厨房请帮忙做饭的乡亲们切着。早上的饭菜简单，小炒肉、酸菜血旺汤、加上几个炒菜。热乎的肉炒来鲜嫩爽口，大家都爱吃。

为准备饭菜，刘崇珍引燃了好几个炉灶，有的灶上烧水、有的灶上蒸饭、有的灶上煮菜。帮忙煮饭的多是自家亲戚中的女眷，她们有的捡菜，有的洗菜，有的切菜。刘崇珍把饭蒸好以后开始炒菜，早上客人总共两桌，倒也简单。

最近几年，刘崇珍老两口格外辛苦，先是三个儿子陆续结婚，为了给他们准备婚房，老两口接连盖了两次楼。老二女友是昆明城郊的人，老丈人家给了建房的地基，也凑了些钱给他们盖房。幸好两口子勤劳肯干，俭省节约，多年来坚持在外做清洁工的同时，在家种烤烟、搞玉米配种，挣下一点家底。三个儿子结完婚，刘崇珍老两口也欠下了沉重的债务，不过虽然辛苦，但心里高兴啊，特别是今年，喜事特别多，家里新添了两个孙女，一下热闹多了。目前刘崇珍最操心的事就是老二和老二媳妇一直不愿意要孩子，让她心里很着急。

中午稍微收拾一下家中，刘崇珍忙着准备下午的饭菜。下午，除了自己和老公清洁公司的同事、孩子们的朋友，加上帮忙的乡亲，总共有六桌人吃饭。在大家的帮助下，刘崇珍把火加得旺旺的，用大甑子把饭蒸下来，把菜都洗了切出来。三、四点钟，刘崇珍把凉拌菜都凉拌了装好盘，把豆腐圆子、血旺汤、红烧排骨、煮萝卜等汤菜煮好热在灶边。

五点钟，开始炒菜，刘崇珍把需要炸制的菜品炸起来放在火边，然后是炒小炒肉、炒豌豆、炒豆腐等，每样菜品都用一口锅装了放在火边热着。

六点来钟，客人们都差不多到了。农村的房屋宽敞，六张桌子一次摆好，先把碗筷、饮料、纸巾等摆上，负责出菜的每人负责几个菜，七手八脚就把菜出齐了，把饭添好。大家一起坐下来，热热闹闹吃了一顿杀猪饭。

客人走后，帮忙的亲戚帮着刘崇珍洗碗、收拾桌子、扫地，忙到天黑尽。

趁着亲戚们围着炉火泡茶喝，刘崇珍把纸钱拿出来折叠，在农村，每逢重大节日，家中的主妇都要给老祖先们烧些纸钱，让他们保佑家里平安吉祥五谷丰登六畜兴旺。

记者 刘静涛（昭通日报）